Rhône Valley แหล่งผลิต Syrah และ Grenache ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
Rhône Valley คือแหล่งผลิตไวน์ฝรั่งเศสที่มีความหลากหลายสูงมาก ทอดยาวตามแม่น้ำ Rhône จาก Lyon ลงใต้จนถึง Avignon Northern Rhône ขึ้นชื่อด้าน Syrah สง่างาม ส่วน Southern Rhône ขึ้นชื่อด้าน Grenache-based blends เข้มข้น
Rhône Valley ทอดยาวกว่า 200 กิโลเมตรตามแม่น้ำ Rhône ตั้งแต่เมือง Vienne ทางใต้ของ Lyon ลงไปจนถึง Avignon ใน Provence มีสภาพอากาศที่แตกต่างกันอย่างมากระหว่างเหนือและใต้ ทำให้พันธุ์องุ่นและสไตล์ไวน์แตกต่างกันอย่างชัดเจน
ลม Mistral ที่พัดแรงลงมาจากแอลป์ผ่านหุบเขา Rhône มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพองุ่น ป้องกันโรคเชื้อรา และทำให้พื้นที่แห้งพอสำหรับการปลูกองุ่น
ประวัติของ Rhône Valley
Rhône Valley มีประวัติการผลิตไวน์มาตั้งแต่สมัยโรมัน โดยพ่อค้าชาวกรีกและต่อมาคือโรมันใช้แม่น้ำ Rhône เป็นเส้นทางขนส่ง Châteauneuf-du-Pape ได้ชื่อมาจาก "ปราสาทใหม่ของพระสันตะปาปา" เมื่อพระสันตะปาปา John XXII สร้างพระราชวังฤดูร้อนที่ Avignon ในศตวรรษที่ 14 และปลูกองุ่นรอบๆ
Northern Rhône: อาณาจักร Syrah
Côte-Rôtie
Côte-Rôtie (เนินเขาที่ถูกย่าง) เป็น Appellation เล็กๆ แต่มีชื่อเสียงสูงมาก ผลิต Syrah ที่สามารถผสม Viognier ได้สูงสุด 20% เพื่อเพิ่มกลิ่นดอกไม้และทำให้สีเสถียร สองแปลงที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Côte Brune และ Côte Blonde
ผู้ผลิตชั้นนำ: E. Guigal (ผู้ผลิต La Landonne, La Mouline, La Turque ที่มีชื่อเสียงว่า "La La La"), M. Chapoutier
Hermitage
Hermitage คือ Single Vineyard บนเนินเขาทางใต้ของแม่น้ำ Rhône ใกล้เมือง Tain-l'Hermitage ผลิต Syrah ที่หนักที่สุดและเก็บได้นานที่สุดในโลก บางขวดสามารถเก็บได้ 50+ ปี นอกจากนี้ยังผลิตไวน์ขาวจาก Marsanne และ Roussanne ที่ซับซ้อนมาก
Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas
Crozes-Hermitage เป็น Appellation ที่ล้อมรอบ Hermitage ให้ Syrah ในราคาที่เข้าถึงได้มากกว่า Saint-Joseph ผลิต Syrah และ Marsanne ในสไตล์ที่เบากว่า เข้าถึงได้เร็วกว่า Cornas ทางใต้ผลิต Syrah ที่แข็งแกร่งและสีเข้มมาก
Southern Rhône: อาณาจักร Grenache
Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape เป็น Appellation ที่มีชื่อเสียงสูงสุดใน Southern Rhône พื้นที่ปลูกประมาณ 3,200 เฮกตาร์ที่เต็มไปด้วยหิน Galets ขนาดใหญ่ที่กักเก็บความร้อนในตอนกลางวันและคืนกลับให้ต้นองุ่นในตอนกลางคืน
ผู้ผลิตชั้นนำ: Château Rayas, Château Beaucastel, Château de Beaucastel, Domaine du Vieux Télégraphe
Gigondas, Vacqueyras, Rasteau
Appellation เหล่านี้ให้คุณภาพใกล้เคียงกับ Châteauneuf-du-Pape ในราคาต่ำกว่ามาก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลอง Southern Rhône สไตล์ในราคาสมเหตุสมผล
ไวน์ Rhône Valley ที่ดีที่สุด
| ไวน์ | ผู้ผลิต | Appellation | ราคาโดยประมาณ |
|---|---|---|---|
| La Mouline | E. Guigal | Côte-Rôtie | 15,000-40,000 บาท |
| Hermitage | M. Chapoutier | Hermitage | 5,000-20,000 บาท |
| Château Rayas | Reynaud | Châteauneuf | 10,000-50,000 บาท |
| Vieux Télégraphe | Brunier | Châteauneuf | 1,500-4,000 บาท |
| Crozes-Hermitage | Jaboulet | Crozes | 600-1,200 บาท |
| Plan de Dieu | หลายผู้ผลิต | Plan de Dieu | 300-600 บาท |
วิธีจับคู่ Rhône Wine กับอาหาร
Northern Rhône Syrah เข้ากับ:
- เนื้อแกะ
- เนื้อวัวตุ๋น
- เห็ดป่า
- Truffle
Southern Rhône (Châteauneuf) เข้ากับ:
- เนื้อแกะ Provençal
- ไก่อบสมุนไพร Garrigue
- Bouillabaisse
- ชีส Provençal
สงสัยว่าไวน์ตัวไหนเหมาะกับคุณที่สุด ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญผ่าน Line ได้เลย ตอบทุกวัน
สรุป
Rhône Valley คือแหล่งผลิตที่มีบางส่วนราคาพอเอื้อมถึงมากที่สุดในบรรดาแหล่งผลิตฝรั่งเศสชั้นนำ Crozes-Hermitage ราคา 600-1,200 บาท และ Gigondas ราคา 700-1,500 บาทให้คุณภาพที่เกินราคา
