ไวน์ขาวอะไรเหมาะกับมือใหม่ที่สุด?
Pinot Grigio จากอิตาลีหรือ Sauvignon Blanc จากนิวซีแลนด์เหมาะกับมือใหม่ที่สุด รสชาติสดชื่น กลิ่นมะนาวและผลไม้สดชัดเจน เข้าใจง่าย ไม่ซับซ้อน และหาซื้อได้ในทุกซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ราคา 400-700 บาท ลองสองตัวนี้ก่อน แล้วค่อยขยับไปหาตัวที่ซับซ้อนขึ้น
มือใหม่มักรู้สึกว่าโลกไวน์ซับซ้อนและน่ากลัว แต่การเริ่มต้นด้วยไวน์ขาวทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นมาก ไวน์ขาวไม่มีแทนนิน (สารที่ทำให้รู้สึกฝาดในปากจากเปลือกองุ่นแดง) รสชาติสดชื่นและเข้าถึงง่ายกว่า ทำให้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีกว่าสำหรับคนที่เพิ่งหัดดื่มไวน์
ทำไมต้องเริ่มจากไวน์ขาวก่อนไวน์แดง?
ไวน์แดงมีแทนนินที่ทำให้ปากรู้สึกแห้งและฝาก ซึ่งเป็นความรู้สึกที่ลิ้นต้องใช้เวลาปรับตัวสักพัก มือใหม่หลายคนที่ลองไวน์แดงเป็นตัวแรกแล้วไม่ชอบ มักพบว่าตัวเองชอบไวน์มากขึ้นเมื่อเริ่มจากไวน์ขาว
ไวน์ขาวมีรสชาติที่ลิ้นของคนทั่วไปเข้าใจได้ทันที ความสดชื่น กรดที่กระตุ้น และกลิ่นผลไม้ที่ชัดเจน ทำให้ง่ายต่อการระบุรสชาติที่ชอบหรือไม่ชอบ
ไวน์ขาวสำหรับมือใหม่แนะนำ
| อันดับ | ชื่อไวน์ | พันธุ์องุ่น | ราคา | รสชาติ |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Santa Margherita Pinot Grigio | Pinot Grigio | 700-900 บาท | สด กรด มะนาว |
| 2 | Kim Crawford Sauvignon Blanc | Sauvignon Blanc | 600-800 บาท | กรดสูง สมุนไพร |
| 3 | Kendall-Jackson Chardonnay | Chardonnay | 700-900 บาท | ผลไม้ น้ำผึ้ง |
| 4 | Dr. Loosen Riesling | Riesling | 500-700 บาท | หวานเล็กน้อย ดอกไม้ |
| 5 | Maso Canali Pinot Grigio | Pinot Grigio | 600-800 บาท | สด บาง กรด |
ดื่มไวน์ขาวให้ได้รสชาติเต็มที่ทำอย่างไร?
สนใจสั่งซื้อไวน์ Duty Free?
ราคาพิเศษ ตอบ Line ทุกวัน ส่งทั่วประเทศ
อุณหภูมิและแก้วมีผลต่อรสชาติมากกว่าที่คิด ไวน์ขาวส่วนใหญ่เหมาะกับอุณหภูมิ 8-12 องศาเซลเซียส เอาออกจากตู้เย็น 10-15 นาทีก่อนเสิร์ฟ ถ้าเย็นเกินไปกลิ่นจะไม่ฟุ้งออกมา ถ้าอุ่นเกินไปรสชาติจะหนักและไม่สดชื่น
แก้วไวน์ขาวทรงกลมที่มีปากแคบกว่าฐานช่วยรวมกลิ่นไว้ที่ปากแก้ว ทำให้ได้กลิ่นชัดกว่าการดื่มจากแก้วทั่วไป แก้วราคา 50-150 บาทก็เพียงพอสำหรับมือใหม่
วิธีชิมไวน์ขาวให้ได้ประโยชน์สูงสุด ดมกลิ่นก่อนดื่มเพื่อรับรู้กลิ่นผลไม้และดอกไม้ จิบเล็กน้อยแล้วหมุนไวน์ในปากเพื่อให้รสชาติสัมผัสทุกส่วนของลิ้น และสังเกต finish ว่ารสชาติยาวนานแค่ไหนหลังกลืน
Pinot Grigio, Sauvignon Blanc และ Chardonnay ต่างกันอย่างไร?
พันธุ์องุ่น 3 ตัวนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดสำหรับมือใหม่
Pinot Grigio เบาที่สุดในสาม กรดปานกลาง กลิ่นมะนาว แอปเปิล และดอกไม้อ่อนๆ รสชาติสดชื่นดื่มง่าย เหมาะกับอาหารทะเลและอาหารเบา ราคาเข้าถึงได้และหาซื้อได้ทั่วไป
Sauvignon Blanc มีกรดสูงกว่าชัดเจน กลิ่น citrus สมุนไพรอย่าง basil และ lemongrass รวมถึง passion fruit ในสไตล์นิวซีแลนด์ รสชาติจัดจ้านและสดชื่น เหมาะกับอาหารทะเล สลัด และอาหารที่มีความเปรี้ยว
Chardonnay หนักที่สุดในสาม กลิ่นแอปเปิล ลูกแพร์ ผลไม้เขตร้อน ถ้าผ่านการบ่มในถังโอ๊คจะมีกลิ่นวานิลลาและเนยที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะกับไก่ ปลา และอาหารที่มีความมัน
เก็บรักษาไวน์ขาวอย่างไร?
ไวน์ขาวที่ยังไม่เปิดเก็บในที่เย็น อุณหภูมิ 12-15 องศาเซลเซียส ห่างจากแสงและการสั่นสะเทือน ตู้เย็นทั่วไปเย็นเกินไปเล็กน้อยแต่ใช้ได้ถ้าไม่มีทางเลือก
ไวน์ขาวที่เปิดแล้วดื่มให้หมดภายใน 2-3 วัน ปิดจุกแล้วเก็บในตู้เย็น ถ้าต้องการเก็บให้นานขึ้น Wine Saver ที่ดูดอากาศออกจากขวดช่วยให้ไวน์สดได้นานขึ้นถึง 3-5 วัน
สั่งซื้อผ่าน Line
ยังไม่แน่ใจว่าจะเริ่มจากตัวไหนดี ปรึกษาผ่าน Line ได้เลย บอกว่าชอบรสชาติแบบไหน สด หวาน หรือเข้มข้น แล้วจะแนะนำตัวที่เหมาะกับคุณโดยเฉพาะ
สนใจสั่งซื้อไวน์ Duty Free?
ราคาพิเศษ ตอบ Line ทุกวัน ส่งทั่วประเทศ
สรุป
ซื้อตัวนี้ถ้าต้องการจุดเริ่มต้นที่ง่ายที่สุด: Kim Crawford Sauvignon Blanc จากนิวซีแลนด์ รสชาติสดชื่น กลิ่นชัดเจน เข้าใจได้ทันที และราคา 600-800 บาทไม่แพงเกินไปสำหรับการทดลอง ซื้อตัวนี้ถ้าต้องการไวน์ขาวที่เบาและดื่มง่ายที่สุด: Pinot Grigio จากอิตาลี เหมาะกับคนที่ยังไม่ชอบรสชาติแรงและต้องการไวน์ที่กลมกล่อม
